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2010年4月アーカイブ

2010年4月30日 17:35

モンテーヌテラスのテーブルセット及びパラソルが新しくなりました。
どうぞ新しくなったテーブルでゆっくりとおくつろぎください。。。

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2010年4月30日 10:54

 三井の森からほど近いところにある「井口育紀写真ギャラリー」では
現在「春展 2010」が行われています☆
 春の陽気に誘われながら、森に囲まれた静かな空間へ、おでかけ
してみてはいかがでしょうか?!

<↓各画像は、クリックすると大きくなります。>

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<↓マップはこちら>

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<↓前回ご紹介しました「秋展 2009」の様子はこちら>
蓼科管理センター 旬間情報 2009/11/2

 
 ☆★ おまけ ★☆

 地元の各所では、御柱祭にちなんだ特別企画を実施しているところが、多々あります。
 先日、茅野市内にある居酒屋「赤とんぼ」へ行った際に、「特製 御柱つくね」を食べて
きました♪全長は・・・なんと!30cm!
食べ応え抜群のつくねでした。
この時期限定の一品ですので、ご興味のある方は、お試しあれ☆

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2010年4月29日 14:48

今日は朝から薄暗く雨が降っています。 ・・・一時雹が降りました。
<午前10時頃の管理センター> 先日の雪もちょっぴり残っています。
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 さて、先日富士見町にあるお豆腐やさん「両国屋」へ行ってきました♪
こちらは、富士見駅前通りの商店街の中にあり、作りたてのお豆腐が
購入できます。

<↓各画像は、クリックすると大きくなります。>

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 私のお気に入りは、長野県産の大豆だけを使用して作った「いなか風もめん豆腐」
です。濃厚なお豆の味としっかりした食感がたまりません☆
 今回一緒に購入した「生揚げ」も、煮ても焼いても美味♪
ヘルシーなのに、美味しい・・・今日も至福のひとときです♪

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 お近くを通る際は、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。

2010年4月27日 18:12

4月17日に今季の営業を開始しました「竜神亭」へ、
蓼科管理センターの「食いしん坊な?私の食べある記☆」連載中の女性所員に誘われ
いずみ平の所員と共に、先日、ランチに行きました!

ランチには、洋風ランチ メインディッシュを4種類から選べて(リブアイステーキは +500円)
            ランチ  ・・・・・・・・・・  2,000円
            オードヴルランチ ・・  3,000円 
                       
       
        和風ランチ  ・・・・・・・・・・・・・ 2,500円

その他、オニオングラタンスープや帝国ホテル伝統のビーフカレーや本日のピラフなどの
アラカルトやスープ、サラダもあります。

今回、私はオードヴルランチで、メインディッシュには、ぶた肉~をチョイス!

  ~やまと豚の軽い煮込み バルサミコ風味~
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大きな角切りのお肉はとても柔らかく、バルサミコのソースがサッパリしていて
ホロホロと、とても美味しかったです!

いきなり、メインディッシュから紹介してしまいましたが、
オードブルには、

 ~サーモンとポーチドエッグ そば粉クレープ サラダ添~
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ぷるぷるのポーチドエッグをナイフで破ると中から とろーり半熟の黄身が・・・色もきれいですね!
サーモンはトロトロで口の中でとろけました~

 ~バターロールとクルミのバケット~
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パンorライスが選べたので、私は「自家製パン」をいただきました。
バターロールは、ほんのり甘みがあり、クルミのバケットはクルミの香ばしい香りがします。

デザートは、

  ~リンゴのカラメリゼ バニラアイス添え~
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カラメルソースの甘みと隠し味?のフランボアーズの酸味と赤い色がきれいでした。
またバニラアイスが濃厚でバニラの香りがよくとても美味しかったです。

そして、コーヒーをいただきました。(紅茶も選べます)


ゆったり、美味しいものをいただき、あっという間に時間が過ぎてしまいました。
今年から、自家製パンの「クルミのバケット」と「バターロール」の販売もするそうです。
数量限定なのでお早めに・・・

他のオードヴルランチは・・・・

 ・福味鳥のカチャトーレ → 蓼科管理センター 旬間情報 2010/4/27

 ・鯛のポワレ 海苔バターソース → いずみ平管理センター 旬間情報 2010/4/27

こちらもおススメ・・・  ・和風ランチ → 蓼科管理センター 旬間情報 2010/4/27


       竜神亭  ℡:0266-76-2711
  
       営業期間  4/17(土) ~ 11/28(日) 期間内無休
        ランチ   11:30 ~ 14:00
       ディナー  17:30 ~ 21:00(LO 20:30)

       ティータイム 14:00 ~ 16:00 (下記期間のみ)
                4/29(祝) ~ 5/9(日)、 8/10(火) ~ 8/15(日)

2010年4月27日 09:49

4月17日から竜神亭の営業がStartしました★☆

これはすぐに行かねば・・・!!!
ということで、八ヶ岳管理センター・いずみ平管理センターの
女性スタッフを誘って、ランチへ行ってきました♪

今年のランチは、メインディッシュを4種類(魚・豚・鶏・牛)から
選ぶことが出来ます♪(牛肉は+500円です)
私は「オードブルランチ」で「鶏」をチョイスしました。

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<オードブル>サーモンとポーチドエッグ そば粉のクレープサラダ添え

サーモンは全く臭みがなく、口に入れるととろけてしまいます。
ポーチドエッグをくずして食べると、とてもまろやかに♪
バルサミコのソースと相性抜群です。

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  <メイン>福味鶏のカチャトーレ            焼きたてパン

とても柔らかい鶏肉にトマトソースがよく合います!
トマトソースは酸味が少なく、優しい味です。

そして今年からパンの販売が始まりました!
帝国ホテルのスタッフが作ったパンをご自宅でも
楽しむことが出来ます♪
私もすでに2回購入してしまいました。

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<デザート>リンゴのカラメリゼ バニラアイス添え

リンゴはフランボアーズと一緒にコンポートに☆
果物の甘味と酸味に、カラメルの苦味がほんのりと感じられ、
とってもおいしいです。
濃厚なバニラアイスとぴったりです。

また、今年から「和風ランチ」が始まりました!
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季節の炊き込みご飯に、魚・肉料理がつきます。
この日は、たけのこご飯に焼き魚、ステーキがセットです。
ホタテやホタルイカもついて、とっても豪華☆
お漬け物(3種類)もすべて手作りです。
こちらのランチにはデザートも付きます!


今回も味・ボリュームともに大満足!
幸せな時間を過ごしました・・・☆★

いずみ平管理センターのブログにはメインが「魚」、
八ヶ岳管理センターのブログにはメインが「豚肉」の
記事が載っています。ぜひこちらもご覧ください↓

いずみ平管理センター・・・いずみ平管理センター 2010/04/27 旬間情報
八ヶ岳管理センター・・・八ヶ岳管理センター 2010/04/27 旬間情報

~今季の竜神亭の営業~

<営業期間>4月17日(土)~11月28日(日)
<連絡先>0266-76-2711

2010年4月27日 09:19

蓼科管理センターの『食いしん坊?』シリーズの仲間に加えさせていただき
蓼科・八ヶ岳・いずみ平、3事業所で竜神亭に食事をしに行って来ました。
久しぶりのフォ-クやナイフを使った食事に緊張しながら?優雅な一時を
過ごさせていただきました(^^)

 私は洋風ランチの中からオードブルランチのコースを選んでみました。
  
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 <自家製パン>
 
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 <前菜のサラダ・・・サーモンとポーチドエッグ 蕎麦粉クレープ サラダ添え>
 蕎麦粉のクレープが敷いてある上に野菜やサーモンが盛りつけられています。
 真ん中の巣ごもりポーチドエッグをおそるおそるくずし、口の中へ・・・
 クレープ・サーモン・野菜・パルミジャーノチーズ・タマゴが一体となってとっても美味しい!
 
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 <メインディッシュ(4種類から選べます)・・・鯛のポワレ 海苔バターソース>
 ほんのり海苔の風味がきいていてとっても上品な味。
 鯛の皮もカリカリに焼かれ白身と皮の食感が絶妙です。

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 <デザート・・・りんごのカラメル>
 りんごにフランボワーズのソースがかけられいつもとは違うりんごの味に感激!

  これにお飲物が付きますが写真を撮り忘れてしまいました(^^;)

 ↓蓼科・八ヶ岳の情報はこちらをクリックしてください。

蓼科管理センター 旬間情報 2010/4/27

八ヶ岳管理センター 旬間情報 2010/4/27

2010年4月26日 17:36

 先日、山梨県大泉にある「八ヶ岳倶楽部」へ行ってきました。
こちらのファンのオーナー様も多く、言わずと知れた人気のお店です☆
この日も、大勢のお客様で賑わっていました。
 テラス席では、ペットと一緒に食事ができるそうですので、これからの
季節は良いですね♪

<↓各画像は、クリックすると大きくなります。>

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 せっかくなので、名物の「フルーツティー」を注文しました。
たくさんのフルーツがぎっしり入った紅茶は、程よい甘さで美味しい♪
時間とともに風味の変化も楽しめます☆

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 おなかも空いてきたので、ランチも食べてきました。
 春を味わえる「本日のパスタ」と「リゾット」、「倶楽部サラダ」を注文!
美味しくいただきました♪

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 食後は、レストランの奥に広がるギャラリー、中庭を散策しました。
 ギャラリーには、可愛らしい小物から大きな家具まで「手づくり」の作品が、
そして、中庭では、野草・園芸道具・雑貨が販売されていました。
 
 その前には、雑木林が広がり、ちょうど、カタクリが見頃でした。
食後のひとときをのんびり過ごせました。

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<↓「八ヶ岳倶楽部」の詳細はこちら>

「八ヶ岳倶楽部」

2010年4月25日 11:45

 先日、皆様のお手元に送付いたしました「三井の森便り・オーナー特別便」
春号(P.10)の中でご紹介しました「蕎麦 にしむら」の隣接店舗の洋菓子屋
さん「キャトルセゾン」のケーキが、とても美味しくて気に入ってしまったので、
またまた行ってきました♪

<↓各画像は、クリックすると大きくなります。>

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何にしようかと悩んだ末、シフォンケーキと3種類のケーキを購入♪
 シフォンケーキは、ふわふわで、フレーバーの種類も豊富です。
 ロールケーキも、タルトも美味しい~♪
そして、マンゴーのパンナコッタは、絶品です!!
すっかり虜になってしまいました☆

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 他にもチョコレートケーキや、シュークリームもありました。
こちらは次回のお楽しみです♪

<↓「キャトルセゾン」の詳細はこちら>

「キャトルセゾン」

2010年4月16日 17:18

今朝は昨日からの雪が道路脇や敷地内に積もっています。
気温が上がらず寒い日です。
<朝9時ごろの幹線道路の様子>
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 さて先日(4/14)より、「串の坊」が今シーズンの営業を開始いたしました。
アツアツ☆揚げたてのアスパラ・・・食べに行きたいな♪

<↓各画像は、クリックすると大きくなります。>

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<↓昨年ご紹介した様子はこちら>
蓼科管理センター 旬間情報 2009/4/23

2010年4月15日 10:12

『モンテーヌ』のG.Wの営業期間をお知らせいたします。
自慢の煮込み料理やスパニッシュオムレツなど、どうぞご利用ください。

  営業日  5月1日(土)~5月5日(水)

  営業時間    
     ランチタイム   12:00 ~  14:00

      ティ-タイム   14:30 ~  17:00

     ディナータイム  18:00~  【予約制】
                   ★ 当日16:00まで受付いたします。

      お問い合わせ  【0266-76-5911】

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2010年4月10日 09:29

「高遠の桜を見て来た」とオーナーよりお饅頭をいただきました(^^)
季節の桜饅頭~桜の塩漬けが乗っていて、ほんのり桜色の蒸し饅頭~
塩味がいいアクセントで美味しかったですよ。
高遠城址の桜は、八分咲きだったそうです。
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2010年4月 7日 14:29

今日は朝から冷たい雨が降っています。
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<AM9:00頃の管理センター前の様子>


名店街にある「テネドール」が新しくなりました!
「イタリア料理」から「欧州料理」になり、
シェフも変わりました♪

シェフは数々の有名なホテルの立ち上げに携わり、
あの有名な世界一周豪華客船「飛鳥」の総料理長にも就任し、
世界一周を6度も経験した方です。

さっそく新しくなったテネドールへと向い、
「寛ぎのひと時 昼食メニュー」を頂いてきました☆

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     「新鮮野菜のサラダバー」

サラダはサラダバーになっており、
好きな野菜を好きなだけ食べることが出来ます。
この日はドレッシングが6種類ありましたが、すべて手作りということで
素材の味がとっても生かされています。


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「茸と野菜入り スパニッシュオムレツ」          「オニオンスープ」

オムレツは野菜ときのこがたっぷり!
フルーツを使った甘酸っぱいソースと良く合います。

オニオングラタンスープはとても優しい味で、くどさが全くありません。
玉ねぎの甘さが引き立ちます。


~メイン料理~
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    「スパイシー地鶏カレー」          「カルボナーラ 信州味噌風味」

本日は、メイン料理が3種類あり、お好みのものを選ぶことが出来ます。
今回は地鶏カレーとカルボナーラを頂きました。

カレーは大きな地鶏が入っています。
お肉はホロホロでフォークでも簡単に切れます☆
付け合わせのピクルスも自家製です。
とってもスパイシーなカレーはこれからの時期にぴったりですね!

信州味噌の入ったカルボナーラは、普通のカルボナーラと違い
クリーミーなのにさっぱりしていて食べやすいんです!
写真奥に写っている小瓶にはタバスコが入っているんですが、
このタバスコは、八丁味噌・ハチミツ・とうがらしで出来ています。
少し加えると一層風味が増し、これがまたとってもおいしい!
(激辛ですが・・)


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   「黒ゴマのムース タピオカ添え」

デザートのムースは黒ゴマがとっても濃厚ですが、
甘さ控え目なので、お腹がいっぱいでも入っていきます。
あんこ・タピオカとよく合いますvv

このあとにハーブティーも頂きました。
レモングラス・ローズヒップ・カモミールをブレンドした紅茶は
さっぱりしていて、とても癒される味でした。

シーズン中は、サラダバーをさらに増やす予定とのことです。
また、お店横にある小屋では有田焼や伊万里焼のギャラリーを、GW前に作る
予定とのこと・・・
そちらのほうも出来次第、のぞかせてもらおうと思っています♪

ディナーも営業しておりますので、ぜひ1度行ってみてはいかがでしょうか☆

2010年4月 6日 09:24

 冷たい雨の昨日とは変わり、今朝の蓼科は薄曇りです。
少しづつ晴れ間が見えてきそうです。

<↓各画像は、クリックすると大きくなります。>

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 さて、先日開催された「御柱祭」にちなんで、地元の各店舗では、個性豊かな
グッズ、土産物、オリジナルメニューが販売されています。

 茅野市内にあるラーメン屋さん「凌駕JET」でも、「にぼ二郎」の御柱バージョンが
あると聞き、早速行ってみました。

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 木落しをイメージして乗せられた「つくね」が、ガッツリくる濃厚ラーメンをさらに
引き立て、見た目も、おなかも大満足♪

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 昼夜 各5食限定!また、5/10までの期間限定なので、ご興味のある方は
お早めにお試しあれ♪

<↓前回ご紹介した「凌駕JET」の様子はこちら>
蓼科管理センター 旬間情報 2009/11/18

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