旬間情報

カタクリの花

2009年4月12日 13:24

いずみ平別荘地付近にもちらほらとカタクリの花が咲いているのを
見かけるようになりました。
花茎は10~20㎝とあまり大きくはありませんが紅紫色が地面の上に
とても栄えてよく目立ちます。
現在はジャガイモなどのデンブンから片栗粉を作っていますが
昔はカタクリの球根から良質なデンプンをとったものを片栗粉と
呼んでいたことをご存じの方も多いのではないでしょうか?

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